食材
桂竹筍
半斤
雞頭、雞脖子、雞骨
1份
薑
1片
水
淹過食材
鹽適量
約2小匙
味素
適量
步驟
STEP.1
桂竹筍用水煮滾，再用清水洗淨備用⋯
STEP.2
雞骨也是熱水川燙，再洗淨備用⋯
STEP.3
雞骨放在鍋底，放入洗淨切段的桂竹筍，加滿水至淹過食材，先放1小匙鹽和薑片，開火煮滾後轉中小火續滾約15分鐘⋯
STEP.4
嚐嚐湯頭的味道，不夠鹹再加適量的鹽，起鍋前再將味素加入即可😋
