食材
桂竹筍
2斤
梅花肉, 肥肉
1碗
辣椒粒
少許
蒜末
少許
調味料
鹽, 糖, 雞粉
少許
香油
適量
步驟
STEP.1
用做其它料裡剩下的梅花肉及肥肉切條狀來用,
大蒜切末, 辣椒切珠狀
STEP.2
先起油鍋, 放一點油先放肥肉慢火下去爆出油酯
再下梅花肉
STEP.3
加入蒜末, 辣椒末爆香, 加入川燙過的桂竹筍拌炒
STEP.4
加水淹過食材,蓋鍋 煮約 40分鐘, 最後調味, 加香油可起鍋.
STEP.5
成品盛盤可享用.
