簡單炒盤青江菜，但你真的知道怎麼炒才好吃嗎?小撇步交給你，一盤熟成度正好的翠綠青江菜輕鬆上桌！
時間 : 15分鐘
份量 : 1人份
食材
青江菜
一把
新鮮香菇
三朵
蒜頭
五瓣
水
10ml
調味料
鹽巴
少許
葵花油
少許
廚具
刀
一把
砧板
一塊
小平底鍋
一支
鍋鏟
一支
盤子
一個
步驟
STEP.1
食材如圖。
STEP.2
香菇切成1公分厚的片狀。
青江菜切成容易入口的大小，把菜梗和菜葉分開擺。
蒜頭切成碎狀。
STEP.3
開大火熱鍋，加入葵花油、蒜末爆香。
STEP.4
先倒入青江菜梗拌炒。
STEP.5
倒入香菇片，拌炒15秒。
STEP.6
加入青江菜葉、10ml 的水，加鹽巴調味。
STEP.7
火開到最大，拌炒幾下，葉子都軟了，馬上關火。
STEP.8
盛盤，配上一碗熱騰騰的白飯~
