蒜香豬排丼飯 10分鐘上菜

軟嫩豬排配上焦香的蒜片，簡單的食材，不簡單的美味～用甜鹹醬汁來拌飯更是好吃到了極點！😋😋

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分類 : 時間場合(7895) , 防疫在家煮(340) , 懶惰快餐(78)

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時間 : 10分鐘

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份量 : 2人份

食材

豬排肉

2片

蒜頭

8-10瓣

蔥花

適量

白飯

兩人份

調味醬汁

醬油(濃味)

1大匙

醬油露(見小撇步)

1大匙

米酒

1大匙

糖

1.5-2小匙

蒜泥

1瓣量

步驟

STEP.1

將蒜頭切成約2-3公釐厚片狀，蔥綠切成蔥花，豬排肉逆紋切成約1.5公分寬條狀，調味醬汁的材料在小碗中混合均勻。

STEP.2

鍋中加入兩小匙油，加入蒜片後開小火，慢慢將蒜片煎成金黃色，然後先盛出備用。

STEP.3

原鍋中放入豬排肉，中小火兩面各煎2-3分鐘，至表面呈金黃微焦狀。

STEP.4

肉表面煎得焦香才會更具色香味～

STEP.5

倒入調味醬汁，翻動一下幫助兩面都入味，中火煮至醬汁略呈濃稠狀，即可關火。

STEP.6

將肉排鋪排於白飯上，淋上一些醬汁之後，灑上蒜片及蔥花即可大口享用囉！ p.s.也可以灑上一些現磨黑胡椒增添風味及香氣喔！