食材
水煮綠竹筍
2支
棒棒雞腿
2支
紅蘿蔔
半條
蔥
2根
薑
數片
蒜
數瓣
醬料
醬油
1小匙
蠔油
2大匙
米酒
1大匙
鹽巴
少許
白胡椒
少許
水
1杯
步驟
STEP.1
竹筍切厚片、紅蘿蔔切薄片、蔥切段，蔥白和蔥綠分開
STEP.2
蔥白、薑、蒜下鍋爆香
STEP.3
放入雞肉，將雞肉煎到變色
STEP.4
雞肉變色後加入紅蘿蔔，拌炒一下
STEP.5
加入醬油、蠔油、米酒、水，小火將雞肉稍微煮軟（約5-8分鐘）
STEP.6
再放入筍片、白胡椒、鹽巴，蓋鍋蓋小火燜煮10-15分鐘，讓筍片入味
STEP.7
最後加入蔥綠，中火拌炒、收汁（約2分鐘）
