這是個我在英國讀書的時候，健身狂同學們常做的簡單料理。只要香蕉、蛋就可以做出的『享瘦』美食！
時間 : 5分鐘
份量 : 2人份
食材
蛋
4顆
香蕉
4根
鹽、肉桂
少許
優格、核果、莓果
隨喜好
步驟
STEP.1
第一，選擇屁股有點彈性，微帶黑點的香蕉，熟度最合適。這次選用的是『高雄的履歷農產香蕉』品質相當不錯。（太熟的香蕉容易軟爛、甜膩不太容易煎成蓬鬆的鬆餅）
STEP.2
開始了嗎？齁齁
STEP.3
加入香蕉與蛋 1：1，一人份約 2：2。隨喜好加入鹽與肉桂粉少許
STEP.4
打至綿密微帶空氣感。
STEP.5
上鍋後小火煎至邊緣成形，上面冒泡。
STEP.6
要煎出這樣的美麗顏色一定要小火，因為香蕉很容易焦掉！
STEP.7
PIBO 地吸引力翻鍋法：把鍋具傾斜，讓鬆餅滑上鏟子，讓地吸引力幫助你翻面。
STEP.8
PERFECT!
STEP.9
優格、核果、莓果代替糖漿、巧克力醬，更加美味！
STEP.10
這就是零油、零澱粉 - 零負擔香蕉鬆餅！
