食材
蛋
1顆
低筋麵粉
10g
白砂糖
30g
鮮奶
25g
砂糖，奶油
酌量
步驟
STEP.1
1.將杯子刷上奶油滾上砂糖備用
2.蛋黃打散加入一半的砂糖後打勻至乳化（淡黃色）
3.加入過篩麵粉打勻，再加入鮮奶，蛋黃糊即完成
STEP.2
將蛋白先打粗泡後再加入剩下一半的砂糖後，打發至溼性發泡，蛋白霜即完成
STEP.3
將蛋白霜舀1/3至蛋黃糊輕輕拌勻後，再倒回蛋白霜輕輕拌勻
STEP.4
將麵糊倒入杯子約6-7分滿後，震個兩下讓氣泡震出，設定180/8
STEP.5
時間到時可以先用筷子叉入，若無沾黏麵糊即表示已完成!若有沾黏，則可再多加一點點時間
