食材
冬粉
2束
豬絞肉
200g
蝦米
ㄧ小把
乾香菇
10朵
雞蛋
3顆
大白菜
4分之一顆
香菇小貢丸
8顆
薑
4片
蔥花
適量
醬料
市售沙嗲醬
一包
醬油
ㄧ大湯匙
鹽
少許
步驟
STEP.1
冬粉泡水，待軟剪斷。備用
香菇泡水，待軟切絲。備用
薑片切絲。備用
蝦米，洗淨。備用
STEP.2
冷油放入薑片爆香，接著放入豬絞肉炒，要吵到絞肉水份乾後，才不會有腥味。
接著再放入蝦米與香菇，要炒到香菇乾香。
STEP.3
之後放入大白菜炒到透明色後，放入沙嗲醬.醬油.炒開，放入冬粉.水。
水淹過冬粉，滾至冬粉軟.加入貢丸.打荷包蛋.熟後，加鹽提味。
盛碗後灑上蔥花，完成～上菜！！
