這是一道簡單到小朋友都可以自己做的親子烘焙.做熟了,加烘烤的時間前後不到20分鐘.
食材
低筋麵粉
50g
可可粉
16~20g
砂糖
90~100g
中形全蛋
3 顆
苦巧克力
100g
無鹽奶油
50g
全脂牛奶 (可不加)
適量
步驟
STEP.1
在缽內放入低筋麵粉＋可可粉＋砂糖，用打蛋器混合均勻。
STEP.2
把蛋一個一個加入，輕輕地混合。
STEP.3
把原本放在冰箱內的奶油及整塊的苦味巧克力，放入微波爐內，蓋上微波燼專用蓋，３０秒、３０秒地慢慢加熱，讓它成為微溫的液態。
STEP.4
在缽內再加入液態的奶油及巧克力，一起混合。我的麵團到這裡太稠了，幾乎攪不動。於是臨時起意加了一點點全脂牛奶。
STEP.5
把以上的麵團，將它裝入塑膠袋中，殘留在缽內的，可用橡皮刮刀把它刮至塑膠袋內，以免浪費。將塑膠袋內的麵團擠到下方，上開口處打死結，剪掉塑膠袋下方的一小角，擠入準備好的烘焙用小蛋糕紙模內。
STEP.6
放進預熱的烤箱內，烘烤１５～２０分。
STEP.7
烤好的杯子巧克力蛋糕,配上浪漫紫的鬱金香蕾絲餐墊~ 上桌!
