義式海鮮蕃茄湯

突然想念起羅宋湯的味道,
所以利用了家裡很多的番茄做這道湯
味道真的很棒,也可兼顧營養
第一次做這道料理
分享給大家也請大家指教囉!~:)

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分類 : 湯(3679) , 季節節慶(2773) , 情人節(555) , 家常菜色(21544) , 異國料理(7023) , 義式(779) , 情人節大餐(158)

食材

蕃茄中顆(視大小調整份量)

7顆

洋蔥

1顆

芹菜

2支

秀珍菇

(切丁)1碗

小捲

少許

胡蘿蔔

(切丁)半碗

蛤蠣

少許

奶油

一小塊

羅勒葉

一湯匙

水

1.5公升

馬鈴薯

半顆

調味料

番茄醬

4湯匙

柴魚粉

1包

味霖

一湯匙

鹽

1小匙

步驟

STEP.1

材料準備~ a.將洋蔥/秀珍菇/胡蘿蔔/馬鈴薯切丁,芹菜/羅勒葉切末 b.番茄洗淨去蒂,在底部畫十字,放入滾水中燙過後撈起來去皮,接著去籽切丁備用. c.小捲清洗.切小塊後川燙備用.

STEP.2

熱鍋放入奶油溶解後加入"洋蔥"爆香,洋蔥炒軟成金黃色.

STEP.3

加入蕃茄丁,接著放入秀珍菇/胡蘿蔔/馬鈴薯/小捲拌炒.

STEP.4

再來加入蕃茄醬翻炒均勻之後加入水,蓋上蓋子煮滾(中火).

STEP.5

滾後放入蛤蠣,再蓋上蓋子待蛤蠣熟.

STEP.6

最後調味,適味道(依自己喜愛調整) ,要起鍋前加入芹菜/羅勒葉末,又完成了.