“桂冠魚餃”一直是我最愛吃的火鍋料，自從報名參加了【桂冠火鍋餃省時做料理活動】，一直絞盡腦汁在想什麼料理能在10分鐘就能完成？而且是能吃飽又能吃巧的湯品料理？將將～結果就是這道「蟹黃絲瓜魚餃粉絲褒」，直接吃或拌飯吃，都很棒喔～(=♥.♥=)
食材
桂冠魚餃
1盒
寬粉絲
1把
絲瓜
1條
香菇
2朵
蒜
2瓣（切末）
紅蘿蔔
1/3條（磨成泥）
玉米粉水
適量
步驟
STEP.1
備料：寬粉絲先泡水軟化，香菇、絲瓜（去囊）洗淨切塊，蒜切末，紅蘿蔔 用擦薑板磨成泥，備用。
STEP.2
熱油鍋，先放入蒜末爆香後再放入絲瓜塊略微炒透（太乾可以加點水），再放入香菇塊一起拌炒。
STEP.3
接著放入已退冰的“魚餃”，我還多加了一樣秘密武器，不要小看這樣食材，加了它有畫龍點睛的效果，整道料理賣相更好。湯汁也是帶點透明的白色，如能加點色彩，感覺會更好吃。想要省錢又健康，素的料理會用紅蘿蔔泥來代替蟹黃，所以我加紅蘿蔔泥，感覺就像加了蟹黃，整道菜變漂亮囉！
STEP.4
用少許玉米粉水芶芡，最後放入已經泡軟的寬粉絲，燜煮一會兒。
STEP.5
試一下依自己喜愛的粉絲Q度（5分鐘比較硬Q，10分鐘Q中帶勁、滑溜爽口，15分鐘比較軟入口即化）
STEP.6
盛入砂鍋中，這幾天中午飆高溫天氣熱，我沒用砂鍋直接盛盤當午餐吃光光。
