食材
隔夜飯
1~2碗
昆布
1片
魚肉
少許
蝦(仁)
10隻
蛤仔
10~20粒
花枝(可有可無）
適量
薑絲
少許
醬料
鹽巴
適量
步驟
STEP.1
將昆布泡水（可前一天就泡），蛤仔也預先泡鹽水吐沙
STEP.2
把昆布、魚、花枝都切丁、薑切絲備用，如果是蝦子有殼也先去殼備用（蝦仁則不用）
STEP.3
把昆布、昆布水和飯放入鍋內，開始熬煮粥（不夠可另加清水）
STEP.4
等粥大滾後轉中火，放入所有的海鮮料，要不時攪動一下粥，避免底部燒焦或沾鍋
STEP.5
看蛤仔開後（此時其他料也都應該熟了）放入薑絲、鹽巴調味即可，30分鐘輕輕鬆鬆熱騰騰的昆布海鮮粥就上桌囉
