身在國外總是懷念『中式早餐』的滋味.....
買不到只好自己做，自製『蔬菜蛋餅』一點都不難，且不但可以享受DIY的樂趣，還可以吃到Q Q、厚實的蛋餅～
買不到只好自己做，自製『蔬菜蛋餅』一點都不難，且不但可以享受DIY的樂趣，還可以吃到Q Q、厚實的蛋餅～
分類 :
早餐(1433)
, 時間場合(7895)
食材
雞蛋
1
高麗菜
1/4個
水
200CC
中筋麵粉
100g
地瓜粉
5g
步驟
STEP.1
蛋1顆(喜歡吃蛋可以多1顆)、高麗菜切絲備用
STEP.2
將100g中筋麵粉＋5g地瓜粉(主要增加蛋餅的Q度)加入200cc的水
STEP.3
將麵粉均勻攪拌成麵糊（注意不要有結塊唷）
STEP.4
把高麗菜絲加入麵糊一樣攪拌均勻
STEP.5
起油鍋，待油熱後，倒入麵糊（中火煎）
STEP.6
待麵糊煎到有點"赤赤"、金黃色就可以翻面
STEP.7
2面都煎到金黃色時就可以倒入蛋液，蛋熟後就可以起鍋了
STEP.8
再淋上自己喜愛的醬汁，就可以享受一頓美好的早餐^_^
