食材
米粉
1包
豬肉
適量
高麗菜
1/4顆
芹菜
1碗
高湯
1大碗
鹽
1匙
胡椒粉
少許
紅蘿蔔.
1/3條
洋蔥
1/2顆
香菇
6朵
蝦米
適量
醃料
米酒醬油胡椒粉太白粉
1.5小匙
調味料
醬油鹽高湯胡椒粉
2大匙
步驟
STEP.1
步驟1準備材料請點圖放大喔.米粉用熱水川燙15炒撈起備用.豬肉絲用醃料醃20分
STEP.2
步驟2起油鍋先炒肉絲7分熟盛起備用
STEP.3
步驟3餘油爆香蝦米.香菇要等香味出來時才能放下一樣爆香料
STEP.4
步驟4依序放入紅蘿蔔.洋蔥都要炒出香味喔
STEP.5
步驟5再下高麗菜略炒.加入調味料.高湯拌勻.中間可試一下味道不夠鹹再加鹽.沒有岡湯可用泡香菇的水代替.不要倒掉喔
STEP.6
步驟6把菜推到鍋邊放入米粉炒勻
STEP.7
步驟7加入肉絲續炒
STEP.8
步驟8起鍋前撒上一大碗的芹菜末
STEP.9
步驟9拌炒一下即可上桌
