C
o
o
k
D
e
s
i
g
n
e
r
食譜搜尋
search
自製草莓果醬
分享
一到冬天,我總會迫不及待到超級市場看看水果區有沒有草莓的蹤跡,感覺今年草莓沒有很多耶(手插腰)到現在已經四月中了,粉嫩嫩的草莓季也即將要走逝。把握這幾個禮拜趕緊來作些草莓的點心,深怕留下遺憾阿~(拭淚)
bookmarks
分類 :
果醬抹醬(712)
,
果醬醬料(1424)
食材
草莓
600g
檸檬原汁
50cc(一顆)
檸檬皮屑
一顆
砂糖
200-250g
水
兩大匙
玉米粉
一大匙
步驟
STEP.1
將草莓洗淨去蒂後切丁或部切丁都可以。放入密封盒中,在均勻灑上砂糖置入冷藏約半天的時間瀝出水分。
STEP.2
檸檬削皮屑後榨汁備用。
STEP.3
以小火熬煮草莓至滾,倒入檸檬汁。(需不時攪拌!)之後開始會出汁,冒泡。
STEP.4
煮至表層冒出許多泡沫,撈去這些小泡沫後,繼續煮至濃稠。
STEP.5
煮至濃稠狀後,倒入檸檬皮屑攪拌均勻。將玉米粉水倒入煮開。
STEP.6
玻璃罐事先以滾水消毒後,再將煮好的草莓醬立即放入罐中密封,(會有真空的效果喔)放涼後置冷藏櫃。
常用分類
家常菜色
烘焙點心/甜點
家常食材
當季食材
季節節慶
時間場合
異國料理
根莖
海鮮
瓜果
烹調器具
蛋糕
米食
果醬醬料
葉菜
五穀雜糧
水果
湯
魚類
防疫在家煮
功效
菌藻、菇類
手作麵包
豬肉
端午節
中式點心
湯圓/元宵
豆製品
麵食
素食/蔬食
飲料冰品
© CookDesigner.com 2022 |
隱私權政策