食材
蒟蒻塊
一包
蒜米
1-2顆
粗粒乾辣椒
1大匙
米酒
1大匙
白芝麻
少許
醬汁
醬油
1大匙
味霖
1大匙
水
1大匙
步驟
STEP.1
蒟蒻塊切約5~8mm寬度，每塊中間再劃一刀，抓住一邊向內捲、攤平，照片中依序左往右為圖示。
STEP.2
蒜米切末，與粗粒乾辣椒爆香。
STEP.3
加入炒出醬香，加入蒟蒻、蓋上鍋蓋煨煮。
STEP.4
汁快收乾時可以開鍋蓋拌炒翻面，起鍋前沿鍋邊加入米酒、白芝麻。
