食材
芹菜梗
約5枝
白豆干
6片
小里肌
150公克
黑木耳
3朵
薑片
少許
糯米醋
少許
香油
少許
調味料
醬油
1匙
味霖
1匙
醃料
醬油
1匙
玉米粉
少許
步驟
STEP.1
芹菜梗及豆干及黑木耳,均切成同樣長短及粗細的絲.
STEP.2
小里肌切成肉絲,以拌勻.
STEP.3
熱鍋冷油先將肉絲炒至七分熟.先盛起備用.
STEP.4
重新熱油鍋,爆香薑片,放入芹菜梗,豆干絲及黑木耳絲拌炒,放入及少許水,燜煮3分鐘.
STEP.5
當水量稍微收乾,重新加入肉絲再拌炒均勻,起鍋前淋上少許糯米醋及香油.香噴噴完成.
