小黃瓜炒鴨賞

鴨賞除了涼拌外,拿來炒脆口的小黃瓜可中和掉鹹味,吃起來也份外清爽,是道很下飯的家常菜哦!
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分類 : 鴨肉(264) , 家常食材(40107) , 小黃瓜(586) , 瓜果(4459)

schedule

時間 : 15分鐘

scale

份量 : 3人份

食材

威斯法頂級酪梨油-有機原味

適量

蒜頭

2顆

小黃瓜

1~2根

鴨賞

1巴掌大

葱

1根

糖

少許

米酒

少許

塩

少許

步驟

STEP.1

備料,蒜頭拍扁,葱切段,小黃瓜及鴨賞切片

STEP.2

鴨賞用熱水煮2~3分鐘去除死鹹味(可先嚐一下鹹度,再決定煮的時間)

STEP.3

鍋中倒入威斯法頂級酪梨油(有機原味)

STEP.4

放入蒜頭及葱白爆香

STEP.5

放入小黃瓜稍炒後,將鴨賞和其餘葱段也放入,沿鍋邊嗆一些米酒再加少許塩.糖調味(可避免死鹹)，即可上桌

STEP.6

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