食材
鮮奶
120ml
雞蛋
3個
蜂蜜或楓糖漿
15ml
中筋麵粉
75g
融化奶油
30ml
室溫奶油
20g
鹽巴
1g
步驟
STEP.1
鮮奶/雞蛋/蜂蜜先攪拌均勻, 加入中筋麵粉/鹽巴/融化奶油拌勻完成粉漿
** 為了方便操作, 可以把粉漿到入有滴嘴的玻璃量杯
STEP.2
烤箱預熱425度F/ 210度C. 將另外20g的室溫奶油切成6小塊. 放入烤模中
STEP.3
再將烤模放入烤箱烤1分鐘至奶油融化, 且聽到奶油沸騰的冒泡聲音 (啵啵啵的聲音)
STEP.4
取出烤模, 倒入粉漿約8分滿
STEP.5
烤12-15分鐘, 或至膨脹呈現金黃色
STEP.6
** 出爐後會慢慢消泡屬正常現象
** 此配方可做6個
