電鍋料理~甘樹子蒸台灣鯛

台灣鯛另一個名字就吳郭魚
吳郭魚用清蒸的也很好吃
但是要買到完全沒有土味的吳郭魚很難
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在海水環境下的吳郭魚通常生長的較慢通常體型偏小，別擔心…
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分類 : 海鮮(6817) , 魚類(2565) , 家常食材(40107)

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時間 : 15分鐘

食材

海水吳郭魚225g

1尾

蔥絲

10g

嫩薑絲

10g

辣椒絲

10g

老薑片

10g

調味料

甘樹子

60g

米酒

2小匙

鹽

1/2小匙

香油

1小匙

步驟

STEP.1

台灣鯛另一個名字就是吳郭魚，清蒸的吳郭魚建議要買海水的喔！才不會有土味！

STEP.2

魚2面切斜紋，放薑片，抹米酒及鹽，醃15分鐘

STEP.3

拿掉老薑片，拿蒸盤放上魚，放上少許薑絲，淋上甘樹子及湯汁。

STEP.4

電鍋放一杯水，冒出水蒸氣後，把蒸盤放入，蒸5分鐘。

STEP.5

再掀蓋放入蔥絲、薑絲、辣椒絲，蒸30秒後起鍋，淋上香油即可！