輕食涼拌篇：「蒸」的比較好，改用電鍋蒸法，既方便也更能保持竹筍的美味，就算不沾沙拉醬也非常鮮甜。
食材
帶殼綠竹筍
10支(約2斤)
沙拉
適量
步驟
STEP.1
綠竹筍連殼洗淨，帶殼置入電鍋中，外鍋加2杯水，按下開關即可。
STEP.2
待電鍋煮好跳起來後再燜20~30分鐘。
STEP.3
從電鍋取出綠竹筍待涼後，去殼切丁，食用時再擠上沙拉醬即可。
