柳葉魚，有豐富的鈣質、蛋白質及抗氧化維他命E。
炸過的柳葉魚酥脆，飽滿的金黃色澤讓人光看就想立刻咬下一口!
外面賣的貴又小盤~
自己炸俗又大碗~
炸過的柳葉魚酥脆，飽滿的金黃色澤讓人光看就想立刻咬下一口!
外面賣的貴又小盤~
自己炸俗又大碗~
時間 : 20分鐘
份量 : 4人份
食材
柳葉魚
1斤
地瓜粉
適量
蒜末
少許
薑末
少許
米酒
1大匙
胡椒粉
少許
鹽
少許
胡椒鹽
少許
步驟
STEP.1
柳葉魚洗淨瀝乾後取一鍋盆放入魚,加入米酒,蒜末,薑末,胡椒粉,鹽醃入味(放冰箱約1小時)
STEP.2
將柳葉魚裹上地瓜粉靜置約5分鐘後下油鍋炸,中火詐至定型後起鍋前開大火逼出油即可(約3分鐘)
STEP.3
瀝乾油擺盤~灑上胡椒鹽擠即可上桌~要吃時可擠上檸檬汁更讚~
