水蓮是睡蓮科植物的莖，一般多用於拌炒料理，也可以川燙做於固定料理的細繩，咀嚼口感爽脆!
其實做涼拌，更爽口好吃喔!切段川燙過後冰鎮，因為食材屬性偏冷，可加些嫩薑絲搭配，擠上沙拉與添加柴魚片、辣味粉，絕佳的美味涼拌!
其實做涼拌，更爽口好吃喔!切段川燙過後冰鎮，因為食材屬性偏冷，可加些嫩薑絲搭配，擠上沙拉與添加柴魚片、辣味粉，絕佳的美味涼拌!
時間 : 10分鐘
份量 : 1人份
食材
水蓮
約80g
嫩薑絲
1小段
沙拉
適量
柴魚片
少許
香料共和國-七味唐辛子
少許
步驟
STEP.1
水滾後放入切段水連略煮5分鐘撈起再冰鎮，可以保持脆感
STEP.2
鋪上嫩薑絲，擠上沙拉再加入柴魚即可
STEP.3
喜歡辣辣口感，再隨意添加辣粉即可!
