食材
瑪莉餅
70 g
淡奶油
200 ml
煉奶
35-40 g
雲尼拿油
1-2 tsp
步驟
STEP.1
將瑪莉餅壓碎，餅乾屑最好過篩，越碎越蓬鬆，口感越細膩
STEP.2
用打蛋器打發淡奶油，打至出紋理清楚，約6-7成
然後加入煉奶 & 數滴雲尼拿油
STEP.3
繼續打至8-9成，提起時呈尖峰，可寫字的狀態即可 (有點像軟雪糕)，打發過度會不夠軟滑。
把打發好的淡奶油裝入裱花袋
STEP.4
用勺子鋪一層餅乾屑至容器，然後用裱花袋把奶油擠到餅乾屑上，沿著邊緣一圈一圈的擠至中心
STEP.5
一層奶油一層餅乾屑的鋪，每層用匙羹輕輕在木糠表面壓向下，每層薄一點會沒那麼膩
STEP.6
直至杯子裝滿，用一隻手拿著勺子放在忌廉上，另一隻手不停轉動杯子，就可以把表面的奶油弄平
STEP.7
可以立刻吃，或冷藏2小時以上，奶油冷藏后變硬一點會更好吃喔
