番茄蔬菜豆腐湯

天氣開始變冷了
來一鍋清甜的番茄蔬菜豆腐湯:)
少了番茄醬或番茄罐頭的添加
可以完完全全喝到蔬菜的鮮甜
簡單就有好味道;D
(食材為3-4人份)

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分類 : 家常食材(40107) , 番茄(1010) , 瓜果(4459)

食材

牛番茄

3顆

洋蔥

半顆

高麗菜

1/4顆

紅蘿蔔

半根

板豆腐

1塊

豚骨高湯塊

半塊

鹽巴

少許

橄欖油

少許

步驟

STEP.1

將高麗菜切小片，洋蔥、紅蘿蔔切丁，板豆腐切塊，牛番茄將其中兩個切成小丁，剩下一顆切成辦狀。

STEP.2

在鍋中加入少許橄欖油，加入洋蔥和紅蘿蔔翻炒，待洋蔥變透明後，加入番茄丁，煮至滾開。

STEP.3

加入熱水約至7-8分滿，水滾後加入半塊高湯塊。

STEP.4

加入高麗菜、豆腐、番茄辦持續敖煮至滾後，可以試一下味道，覺得需要可以再加少許鹽巴調味。

STEP.5

煮好的湯就可以盛碗上桌!!! 或者可以再加入菇類、魚丸、肉片等食材，就變成番茄鍋了:)