昨天晚上回到家看電鍋裡已經沒有白飯了,想起前兩天查的資料,據說烏龍麵帶便當是最適合的麵條,其它的面都會蒸到爛掉,所以我跑去全聯買了一袋火鍋麵(52元,應該就是烏龍麵吧??),裡面有三小包,用了一包半(2人份的便當),翻了冰箱裡之前就買好的食材,炒了一鍋麵,今天中午打開便當來看,真的沒有糊在一起,而且也沒有像想像中說湯汁會乾掉,看來烏龍麵帶便當是不錯的選擇。
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食材
豬肉絲
300克
烏龍麵
1包半
貢丸
6顆
洋蔥
半顆
蒜頭
3顆
醃料
醬油
2大匙
米酒
1大匙
味琳
1大匙
太白粉
1大匙
醬料
醬油膏
3大匙
醬油
1大匙
味琳
1大匙
香料
紅蔥頭酥
適量
步驟
STEP.1
豬肉絲300克洗乾淨後用醬油(2湯匙),米酒(1湯匙),味琳(1湯匙),太白粉(1湯匙)醃15分鐘
STEP.2
煮一鍋水把烏龍麵丟到鍋裡面煮到熟後,撈到冷水裡放冷
STEP.3
蒜頭(3顆)切末以後先爆香
STEP.4
加入洋蔥(半顆)切小塊進去炒到洋蔥變軟
STEP.5
雞蛋(2顆)打散以後倒入鍋內一起炒
STEP.6
加入肉絲連醃肉絲的醬一起倒進去炒到肉絲熟了,加入貢丸(6顆)切片,再放進煮好的烏龍麵拌炒
STEP.7
加入3湯匙的金蘭醬膏(辣味的),2湯匙金蘭低鹽醬油,1湯匙料理米酒
STEP.8
最後加入在全聯買的紅蔥頭酥(適量)就可以起鍋啦


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