珠蔥Pizza Bread是幸福果食團隊『稻田裡的餐桌計劃』，在11/10十分幸福餐旅的場次中，開發出來的餐點。
以在地的食材珠蔥創作的義式Pizza 薄餅。
以在地的食材珠蔥創作的義式Pizza 薄餅。
食材
高筋麵粉
900g
新鮮酵母
45g
珠蔥
200g
鹽
30g
橄欖油
45g
水
370g
奶油
90g
紅椒粉
少許
步驟
STEP.1
將所有材料一起打入拌勻，鬆弛30分再分割小塊。
STEP.2
麵糰沾粉桿成圓薄片，刺洞再刷上橄欖油。
STEP.3
撒紅椒粉、珠蔥末
STEP.4
爐溫上火230下火210，進爐烤3分鐘。趁熱一切8等分。
