食材
梅花肉塊
1斤
青椒.紅椒.黃椒
各1個
蒜末
3粒
地瓜粉
適量
蛋液
1/2
胡椒粉
少許
鹽
少許
蕃茄醬
3湯匙
白醋
3湯匙
冰糖
3湯匙
水
6湯匙
米酒
少許
步驟
STEP.1
備料
STEP.2
將梅花肉與酒.鹽.1/2蛋液.胡椒粉醃約20min左右,再裹上地瓜粉入鍋炸
STEP.3
炸至金黃色起鍋
STEP.4
彩椒也入鍋炸30秒起鍋
STEP.5
爆香蒜末
STEP.6
倒入糖醋醬
STEP.7
放入炸好的肉塊
STEP.8
放入彩椒塊
STEP.9
成品上桌
