經濟不緊氣，荷包也要抗漲大作戰。隨著聖誕節的腳步不斷的逼近，想要上餐廳品嚐一頓聖誕大餐，來感受濃濃耶誕氣氛，不過口袋卻要失血不少。薪水凍漲，物價卻不斷漲停板。生活一定得要過得那麼“艱苦”嗎?乾脆自己DIY，試著動手做出充滿聖誕氣息的省錢餐吧!腦海中浮現這次的創意料理，確定食譜方向。緊接著就是備料時間。當然，這次料理主題與五月花廚紙有關，去附近超市買了一袋，迫不及待想要親自體驗它的妙用。
分類 :
省錢(197)
, 快速省錢(1457)
食材
以下為比薩
部份
中筋麵粉
2杯
酵母粉
1茶匙
溫水
半杯
冷水
半杯
糖
1大匙
鹽
1茶匙
沙拉油
2大匙
比薩專用起司
150克
番茄醬
5大匙
小熱狗
5條
蝦仁
100克
透抽
1尾
鳳梨片
4片
義式香料
適量
以下為雞塊
部份
雞胸肉
250克
豬板油
50克
雞蛋
1顆
胡椒粉
少許
鹽
1茶匙
糖
1小匙
冰塊
20克
太白粉
2大匙
低筋麵粉
1大匙
以下為薯條
部份
馬鈴薯
2顆
清水
800c.c
鹽
1大匙
玉米粉
200克
步驟
STEP.1
◎比薩部份
把酵母粉加入溫水中攪勻。
STEP.2
用廚紙將揉麵盆擦乾，將麵粉加入糖、鹽、沙拉油，倒入酵母水揉勻發酵成2倍大。
STEP.3
桿成3片比薩皮(可配合手拍動作)，記得用叉子在餅皮上戳洞，避免烘烤時脹大影響美觀。以250度烤5分鐘，使餅皮定型，放入廚紙上備用。
STEP.4
將蝦仁和透抽沸水川燙過備用。把配料一一鋪好，最後要記得灑上比薩專用起和義式香料，烤箱設定230度烤約10分鐘，比薩完成!
STEP.5
◎雞塊部份
將雞胸肉和豬板油切成小丁狀，加入調味料、蛋液、太白粉和麵粉，丟幾顆冰塊，放入調理機打成泥狀備用。
STEP.6
將雞肉泥分成一小團，放入預熱油鍋中略微壓扁使成塊狀。
STEP.7
以中火煎至上下兩面呈現金黃，就可起鍋放在廚紙上吸油盛盤食用。
STEP.8
◎薯條部份
將馬鈴薯去皮切成條狀。把鹽加入水中，放入剛剛切好的馬鈴薯條，泡鹽水備用。
STEP.9
馬鈴薯從鹽水撈起，和玉米粉攪和均勻。
STEP.10
放進油鍋炸約10-15分，起鍋前記得轉大火使薯條呈現金黃色澤，撈起後擺放在廚紙上瀝油，可依個人喜好灑上椒鹽或蕃茄醬食用。
