食材
梅花排骨
約10塊
雞蛋
1顆
地瓜粉
適量
胡椒鹽
少許
醃料
醬油膏
2大匙
米酒
1大匙
砂糖
1大匙
紅麴醬
1大匙
胡椒粉
1小匙
蒜末
1顆
步驟
STEP.1
將五花排骨與揉捏均勻，放入冰箱冷藏一天，隔天取出排骨將蛋液打入並且稍微再攪拌一下
STEP.2
再均勻沾裹地瓜粉放入熱油鍋炸至金黃
STEP.3
起鍋瀝油
STEP.4
擺盤並灑些胡椒鹽，即可享用美味~
