日本人真的很有創意，創意中又不失健康，
可見愛吃又愛美的
日本人在這方面真是絞盡腦汁阿！
試過豆漿吐司，
這次就來試試看不用烤箱的豆漿乳酪蛋糕吧！
別擔心~跟豆漿吐司一樣，
就算說了也吃不出豆漿味的。
可見愛吃又愛美的
日本人在這方面真是絞盡腦汁阿！
試過豆漿吐司，
這次就來試試看不用烤箱的豆漿乳酪蛋糕吧！
別擔心~跟豆漿吐司一樣，
就算說了也吃不出豆漿味的。
食材
奶油乳酪(室溫退冰)
45g
無糖豆漿
100ml
砂糖
25g
蛋黃
1個
熟黃豆粉
適量
海綿蛋糕
1片
低筋麵粉
1大匙
步驟
STEP.1
將蛋黃和砂糖放置盆中，用打蛋器攪拌均勻，再放低筋麵粉繼續攪拌。
STEP.2
分幾次將煮到即將沸騰的豆漿分幾次倒入１，另一支手繼續攪拌，直到變像絲緞般濃綢就關火，隔鍋放置冷水盆裡稍微冷卻。
STEP.3
將奶油乳酪放進盆裡先攪拌滑順，分幾次慢慢加入2繼續攪拌均勻。
STEP.4
將切成適當大小的海綿蛋糕(我買711的蜜雪蛋糕)放置容器中間稍壓一下，將3倒進去後放冰箱冷藏1小時後，拿出灑上黃豆粉稍稍裝飾即可。
