各式燉滷的料理，絕對少不了一瓶好的鮮馥香醇好醬油，所有的食材都在滷的過程中吸收了用萬家香【大吟釀薄鹽醬油】的香醇醬香因而更提味，讓這鍋飄香紅燒燉牛肉變的更鮮更甜了!
分類 :
牛肉(1995)
, 家常食材(40107)
時間 : 90分鐘
份量 : 4人份
食材
半筋半牛肉牛大骨贈送
400g
洋蔥
1/2顆
紅蘿蔔
1根
白蘿蔔
1顆
青蔥
4株
紅辣椒
1條
嫩薑片
5片
大蒜
1根
【大吟釀薄鹽醬油】
1.5量杯
香菇素蠔油
0.5量杯
滷包贈送
1個
砂糖
1大匙
米酒
1量杯
鹽
適量
水
1000cc
步驟
STEP.1
備一鍋水及牛肉和牛大骨，並放入蔥段與大蒜段及少許米酒滾煮川燙
STEP.2
稍微將川燙的牛肉及牛大骨沖洗，並準備牛肉飯送的滷包1個
STEP.3
另外準備爆香食材:紅蘿蔔、蒜段、薑片
、辣椒、洋蔥等
STEP.4
白蘿蔔切成小圓塊備用
STEP.5
備鍋熱油後，將紅蘿蔔、蒜段、薑片、辣椒、洋蔥等爆香
STEP.6
接著放入牛肉拌炒
STEP.7
再放入【大吟釀薄鹽醬油】及素蠔油、砂糖等調味
STEP.8
接著放入約1量杯米酒及0.5量杯冷水滾煮，順便將白蘿蔔下鍋一起燉煮
STEP.9
最後放入香料包滾煮5分鐘再移入電鍋中蒸煮
STEP.10
在燉煮過程中，適量的調整適合自己的口味，看情況加入適量的醬油與油膏調味
STEP.11
最後等電鍋電源跳起悶個10分中即可開鍋
STEP.12
香噴噴的紅燒燉牛肉上桌囉!
STEP.13
【萬家香大吟釀薄鹽醬油】味道鮮馥香醇，甘甜美味，是醬油中的極品，色香味一應俱全，適合沾、炒、滷、拌及各式料理，輕鬆料理出人間美味~ 純淨天然無化學添加物，減少15%用鹽進行發酵，更採用古法萃釀，不含任何人工添加物及化學材料釀製，純淨甘醇~選擇【萬家香大吟釀薄鹽醬油】就等於選擇健康!
STEP.14
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