如果從中醫養生的角度來看,黑糖對女性的生理期健康特別有幫助,尤其是經痛的人。
中醫眼裡的黑糖是溫補食物,有益氣、緩中(指緩和腸胃道不適)、活血散瘀、溫經
散寒、緩解疼痛的功效。女性在生理期食用
黑糖,目的是讓經血排出比較順暢,避免閉經、痛經的情況。
黑糖薑塊在天冷,嘴裡含一小塊或是泡成茶來喝,就不會手腳冰冷了,包你一整天暖呼呼。
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食材
生薑
2-2.5台斤
黑糖
600克
步驟
STEP.1
生薑連皮洗乾淨,用風陰乾。(要確實乾)
STEP.2
切成同樣厚度
STEP.3
入鍋乾炒5分鐘。 放黑糖,中小火煮。
STEP.4
讓薑出水,糖融化。 至此不必一直翻炒,偶爾翻動一下即可。
STEP.5
煮到有濃稠度的時候,開始攪拌的次數增加。慢慢的變成,邊煮邊不停的攪拌。從生薑下鍋至此約一個多小時。
STEP.6
湯汁提起像麥芽濃稠且有點牽絲的感覺即可。 放入鋪有不沾烤紙的烤盤上。
STEP.7
趁半冷熱的狀態下,用刀子分割大小。(自己斟酌大小)
STEP.8
等完全涼了再分離不沾紙,成一塊塊的塊狀。好像黑磚喔!
STEP.9
最後放入密封罐裡保存即可。


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