聰明的先人用隨手可得的物資，
製作出一樣又一樣的佳餚流傳到現在，
我們統稱為"古早味" ~
原本是貧苦人家果腹用的食物 ，
現在依然有著一堆死忠的擁護者 ！~包括我 ^ ^
小小做點變化 ~ 就是高級中菜館的菜單 ！
製作出一樣又一樣的佳餚流傳到現在，
我們統稱為"古早味" ~
原本是貧苦人家果腹用的食物 ，
現在依然有著一堆死忠的擁護者 ！~包括我 ^ ^
小小做點變化 ~ 就是高級中菜館的菜單 ！
食材
蘿蔔糕
300G
干貝XO醬
一大匙
銀芽
適量
韭菜
少許
步驟
STEP.1
蘿蔔糕切成適當條狀(Mia切約5cmX3cmX2cm)。
STEP.2
韭菜葉切5cm段狀，與銀芽一起熱水川燙，備用。
STEP.3
一匙油加熱，將蘿蔔糕煎至金黃 (台語: 恰恰)後，放入切段的韭菜頭爆香。
STEP.4
一大匙XO醬放入炒出香味後，加入所有食材拌炒幾下後起鍋。
