『喔嗨喲！』，一日之計在於晨，早上一定要吃得滿足，才能通體舒暢！以優質蛋白質來源的水煮蛋，含有益頭腦發育成份DHA的鮪魚，豐富β胡蘿蔔素及抗氧化物的綠蘆筍、蕃茄，清除體內廢物的地瓜，再搭配自製可口麵包～營養、活力一級棒．加上用醇、香【梅狀元陳醋老梅膏】調合原味優格、檸檬汁當淋醬，不管沾食什麼：口口清爽、口口回甘～讚啦！
分類 :
早午餐(405)
, 時間場合(7895)
食材
雞蛋
1顆
鮪魚(罐頭）
1/2罐
洋葱丁
1/2碗
地瓜(小)
2條
綠蘆筍
60g
小蕃茄
隨意
麵包(或吐司)
隨意
油
少許
美乃滋
0.5大匙
醬料
梅狀元陳醋老梅膏
1大匙
原味優格
1.5大匙
檸檬汁
1大匙
玫瑰鹽或其它
少許
步驟
STEP.1
備齊所有醬料、食材(蘆筍切段、地瓜切片、小蕃茄洗淨去蒂)．
STEP.2
滾水放入雞蛋(邊煮邊用湯匙翻動)，煮3分鐘後關火，蓋上鍋蓋悶4分鐘，取出雞蛋放入冷開水中撥殼，切片備用．
STEP.3
滾水加少許鹽、油，放入蘆筍燙20秒後取出，放涼備用．
STEP.4
鍋中放少許油，煎地瓜片到二面金黃色且熟透後取出備用；鍋中擠入0.5大匙美乃滋，放洋葱丁炒到透明，再加入瀝油後的鮪魚拌炒到乾爽，起鍋備用
STEP.5
將所有醬料調合，烤好麵包/吐司備用．
STEP.6
將豐盛配料擺盤，淋上調合醬料(或當沾醬)～美味鮪魚活力蛋早午餐讓您精力充沛！
