食材
低筋麵粉
240g
細砂糖
180g
無鹽奶油
190g
雞蛋
4顆
苦甜巧克力
160g
泡打粉
10g
模具
25cmx11cm長方模
1個
步驟
STEP.1
先將烤箱預熱攝氏上下火170度，把苦甜巧克力切碎。
STEP.2
之後把巧克力隔水融化，另外把無鹽奶油放置室溫，加入砂糖攪拌。
STEP.3
用打蛋器攪拌至羽戎狀。
STEP.4
再依序把雞蛋分次加入步驟二中。
STEP.5
攪拌至均勻即可待用
STEP.6
把所有的粉類過篩後分次加入步驟五中，之後把巧克力融化加入麵糊中攪拌均勻。
STEP.7
入模後，用攝氏上下火170度，先烤30分鐘，記得要幫蛋糕表面橫劃一刀。(雖然我蛋糕它自己裂開了)
STEP.8
之後就把溫度降低至上火150，下火140度，續烤20-30分鐘，竹籤插入不沾即可。
STEP.9
步驟9
