乾式咖哩飯作法簡單，比一鍋煮的咖哩快速多多，但咖哩粉在熱鍋上炒過一番，香味逼人，
加上油脂豐富的鯖魚和爽脆的小黃瓜丁，滋味甚是迷人，再和著流洩而下半熟的蛋黃，溫潤了口感，美味不在話下。
加上油脂豐富的鯖魚和爽脆的小黃瓜丁，滋味甚是迷人，再和著流洩而下半熟的蛋黃，溫潤了口感，美味不在話下。
分類 :
米食(5199)
, 家常菜色(21544)
食材
鯖魚
半尾魚菲力
白飯
2碗
小黃瓜
半條切小丁
洋蔥
1/4個切小丁
蛋
1個
調味料
咖哩粉
2匙
鹽
少許
蕃茄醬
1小匙
七味粉
隨意
步驟
STEP.1
鍋加熱，將鯖魚帶皮那面朝下煎至釋出油脂後起鍋，撕成小片備用。
STEP.2
原鍋加一點點油，將蛋煎至一面蛋白熟後起鍋備用
STEP.3
原鍋將洋蔥拌炒出香氣後，加入白飯與調味料拌炒至飯上色均勻，再加入鯖魚、小黃瓜拌炒一下下即可起鍋
STEP.4
取一容器將炒飯填入壓實後倒扣至盤上，再放上太陽蛋，最後再隨意灑上一些海苔香鬆即完成
