夏天，用新鮮荔枝為食材，當季的香甜水果做成冰涼點心！迎著光，桂花荔枝寒天凍Q彈口感，微微透明，看的到裡面的果肉～★
食材
寒天粉
1包
新鮮荔枝肉
200g
水
750g
桂花
1小匙
可爾必思
50g
糖
50g
新鮮荔枝肉
適量
步驟
STEP.1
荔枝剝皮去籽，留下果肉備用。
STEP.2
取200g的荔枝肉，加上可爾必思放入果汁機打成泥，過濾。
STEP.3
從750g的水取一點出來加熱，和桂花攪拌，讓桂花水的顏色出來。剩下的水和寒天攪拌均勻，加糖，加熱到滾約一兩分鐘，熄火。
STEP.4
作法二和過濾後的桂花水一起加入寒天液中攪拌。
STEP.5
容器內擺上一些荔枝塊，把攪拌好的荔枝寒天液倒滿容器，就完成囉！
STEP.6
送入冰箱冷藏，冰涼更好吃～
