醬燒馬鈴薯

利用市售現成的肉醬和義式紅醬煮成的醬汁,再將烤過的馬鈴薯條加入拌煮一下即可,非常簡易的步驟即可完成這道好吃的~醬燒馬鈴薯.
烤過的馬鈴薯再加入拌煮,有著香Q的口感..和直接入湯汁中煮至軟爛綿密的口感略有不同,這道料理當成正餐主食也很適合喔!^^

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分類 : 家常食材(40107) , 馬鈴薯(1691) , 根莖(4531)

食材

馬鈴薯(中型)

4個

紅蘿蔔

1/3根

蒜末

1小匙

洋蔥

1/2個

蔥末

1大匙

橄欖油

1小匙

調味料

罐頭辣肉醬

3大匙

義式紅醬

2大匙

鹽

1/4小匙

糖

1小匙

步驟

STEP.1

備齊食材~洋蔥.紅蘿蔔.馬鈴薯洗淨去皮,馬鈴薯.紅蘿蔔用波浪刀切成條狀..洋蔥切丁.蔥洗淨切末。(馬鈴薯切波浪型條狀,更易沾附醬汁!)

STEP.2

將紅蘿蔔.馬鈴薯條放入攪拌盆中,加入1小匙橄欖油拌均勻後..倒入氣炸鍋中以180度炸約10~12分鐘(一般家用烤箱操作亦可)

STEP.3

馬鈴薯放入氣炸鍋(or烤箱)後,立刻起油鍋爆香蒜末.洋蔥,再加入辣肉醬和紅醬炒香..再倒入水or高湯1碗~煮開後加入鹽.糖調味讓醬汁味道融合。

STEP.4

最後將氣炸好的馬鈴薯條倒入醬汁中拌均勻~煮一下下..讓馬鈴薯條充分的吸附醬汁,醬汁稍為濃縮後灑入蔥花拌勻即可。

STEP.5

雖是一道菜..但馬鈴薯有飽足感,因此當成一份簡餐也挺適合的喔!