利用番茄，蝦頭及高湯熬煮美味的海鮮高湯，做出海味十足的焗烤飯！
(示範：3人份)
(示範：3人份)
食材
米飯
3碗
焗烤用起司
120g
海鮮料
洋蔥
半顆
蒜頭
兩瓣
鮮蝦
9隻
小花枝
6隻
小干貝或蛤蠣
9顆
義式番茄醬
1碗或120g
高湯
400ml
黑胡椒粉
適量
鹽巴
適量或省略
橄欖油
適量
白酒
1大匙
步驟
STEP.1
1. 鍋熱下橄欖油炒香洋蔥，蒜頭，及蝦頭。2. 加入義式番茄醬及高湯，熬煮20分鐘。3. 加進洗淨處理好的海鮮。續煮2～3分鐘或海鮮熟。4. 最後以白酒，鹽巴，黑胡椒粉調味。
STEP.2
烤盤放進米飯，加上步驟1的番茄海鮮料，鋪上焗烤起司。
STEP.3
入烤箱，上火250度Ｃ，下火150度Ｃ，烤到起司金黃。或200度Ｃ烤到金黃。
