麻竹筍筍絲是爸爸用刨刀刨成絲再用鹽巴醃漬而成，理當來說是會發酸的，但因為鹽巴加太多而未發酸，但還是可以變換成一道美味料理唷！今晚這道菜一上桌就吃光嚕！
分類 :
異國料理(7023)
, 客家(268)
食材
豬肉絲
適量
麻竹筍筍絲
適量
材料A
辣椒
一條
已拍打的蒜頭
數粒
蔥白段
2~3根
材料B
蔥綠段
2~3根
醬油
適量
步驟
STEP.1
清洗麻竹筍筍絲，因為很鹹，所以要浸泡一陣子。(正常來說發酸的麻竹筍筍絲只要清洗就好，浸泡的方式會讓好滋味流失。)
STEP.2
熱鍋熱油先炒豬肉絲，再爆香。
STEP.3
起鍋前加入，就可裝盤嚕！
