食材
中筋麵粉
3杯
酵母粉
1.5匙
細砂糖
1杯
奶油
2大匙
蛋
1顆
鮮奶
30cc
食用油
1匙
糖粉
適量
黑芝麻粉
適量
溫水
少許
步驟
STEP.1
1.酵母粉中加入少許溫水攪拌均勻。
2.盆中放入全蛋先打至起泡，加入糖、鮮奶和食用油和事先融化的奶油拌勻，再倒進拌好的酵母水，篩入中筋麵粉後攪拌均勻。
STEP.2
1.可以先使用筷子(攪拌棒)拌至盆中沒有乾粉，再用手揉至呈無濕黏感的麵團。
2.把麵團放進抹油的塑膠袋中，放冰箱靜置30~40分鐘。
STEP.3
桌面灑一些粉，把麵糰取出壓平擀薄約1.5公分厚度。
STEP.4
托盤灑一些粉，放上造型好的麵糰，蓋上抹油的塑膠袋，靜置15~20分鐘。
STEP.5
起鍋熱油，以中小火油炸，麵糰先炸一面再翻面炸至兩面金黃，撈起瀝乾油份。
STEP.6
使用塑膠袋或大碗盆放入糖粉和黑芝麻粉，讓炸好的甜甜圈趁熱沾附糖粉。可愛的甜甜圈完成囉~ ( 糖粉和黑芝麻粉可替換自己愛吃的口味，如肉桂粉、抹茶粉、巧克力粉。 )
STEP.7
此照為失敗品 - 油炸第二鍋前要先熄火讓鍋內油溫稍微降低。
!!油溫太高時會冒煙，放入的麵糰會外皮焦黑、內部麵糰未熟!!
