端午節的粽子總是吃不完，且吃多了熱量高、油膩且對腸胃不好，希望由吃不完的粽子再利用，延伸出健康粽子創意料理。這次延伸出煎蛋捲，加入小豆苗，有了蔬菜，讓粽子吃起來不會太油膩。
分類 :
季節節慶(2773)
, 端午節(187)
食材
五榖粽
一粒
蛋
兩個
洋蔥
1/2個
奶油
一大匙
油
適量
小豆苗
一小把
BBQ醬
一小匙
糖
1/2小匙
舒潔威象廚房紙巾
數張
餅皮
蔥
三支
牛奶
15匙
麵粉
4匙
太白粉
1匙
鹽
一小匙
步驟
STEP.1
1. 準備好材料，[舒潔威象廚房紙巾]是廚房的好幫手。大小隨意撕很方便唷~超強吸水、吸油力，使用時方便順手。
STEP.2
[舒潔威象廚房紙巾]掛在廚房的紙巾架上，很方便。料理的過程中，需要它時隨時取用。製程通過HACCP食品安全管理最高規格，可以安心接觸食物與餐具。
STEP.3
將奶油溶化後，炒洋蔥(切細絲)加1/2小匙糖，到洋蔥軟化，有香氣。
STEP.4
餅皮的部份，先調好麵粉:太白粉:牛奶的比例是 4:1:15，先將它調好，加上蔥末與一小匙鹽。(圖左) 炒好的洋蔥放入兩顆蛋中打勻。(圖右)
STEP.5
平底鍋上放一點點油，將餅皮兩面煎熟。煎好後放旁邊備用。
STEP.6
平底鍋上放一點點油，將蛋液兩面煎熟。再放上做法4的餅皮上，煎好。
STEP.7
煎好後，放在[舒潔威象廚房紙巾]上，吸油~
STEP.8
塗上一些BBQ醬。
STEP.9
五榖粽蒸好後，難免會有一些油水，使用[舒潔威象廚房紙巾]在盤上吸油
STEP.10
放上一粒先壓平的五榖粽，再放上小豆苗。(小豆苗在清洗時有多餘的水份，使用[舒潔威象廚房紙巾]來擦拭，很方便。)將蛋捲捲起來，切片排盤。
STEP.11
將蛋捲捲起來，切片排盤。加一些小番茄裝飾，可口美味。也可以用廚紙包裹在蛋捲外部，食用時不僅不沾手，因為有HACCP食品級認證，直接拿來接觸食物也很安心！！
