食材
四季豆
300g
鹹蛋
2顆
蒜
5辦
步驟
STEP.1
四季豆洗淨去絲切段備用
STEP.2
蒜切粗末備用
STEP.3
鹹蛋對切, 取出蛋黃, 加 2 匙溫水搗成泥備用；蛋白切細丁備用
STEP.4
1 匙油熱油鍋, 爆香蒜末
STEP.5
下四季豆、半碗水些微拌炒, 悶至四季豆八分軟
STEP.6
下鹹蛋黃、蛋白炒至四季豆全熟, 起鍋前視鹹度調味即可
