黃瓜的原名叫胡瓜，是西漢張騫出使西域時帶回中國的。五胡十六國的後趙開國君主–石勒本是羯族人，在聽聞自己國家的人稱呼羯族人為胡人之時非常生氣，於是制定了一條法令規定國人，無論說話還是寫文章，一律嚴禁出現“胡”字，違者斬首。
時間 : 10分鐘
份量 : 5人份
食材
小黃瓜
5條
紅蘿蔔
半根
黑木耳
3片
蒜粒
5顆
調味料
鹽
適量
鰹魚粉
適量
步驟
STEP.1
起油鍋，下蒜末爆香。
STEP.2
下紅蘿蔔，炒軟。
STEP.3
下黑木耳，翻炒均勻。
STEP.4
下小黃瓜，加些許水，將小黃瓜炒熟，鹽、鰹魚粉調味，即可盛盤。
