每次吃壽司我就在想，可以變化不同的口味嗎?!我喜歡夏威夷披薩口味，若是包在裡面一定很好吃!哈果然美味好吃極了!又增添了餐桌上的視覺享受喔!
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這是彩米的網站
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分類 :
家常菜色(21544)
, 壽司手捲(260)
食材
台灣彩色米(薑黃米)
50g
台灣彩色米(紅麴米)
50g
台灣彩色米(紫米)
50g
[釀美鋪]生菜醃漬醋
30cc
海苔片
一張
內餡
1蝦仁
10尾
2起司絲
30g
3洋蔥丁
2片
4番茄丁
兩片
5鳳梨丁
兩片
6培根丁
一片
7新鮮羅勒
三片
8[釀美鋪]有夠味
10g
9番茄醬
一大匙
黑胡椒
酌量
植物油
一小匙
步驟
STEP.1
1將3-7切丁備用
2蝦仁去殼挑沙筋備用
3採米裝入用容器內(並加入水浸泡)
先將彩色米倒入器皿中，煮熟即可! 彩色米為免洗米，不需再洗米。最佳比例米：水=1：1.35~1.5（杯）浸泡10分鐘會更Q唷^^~ 浸泡完畢後放入電鍋蒸煮(內鍋一杯水即可)
STEP.2
取出已蒸熟的彩米放入容器哩，並且加入10cc的白醋快速拌勻，散熱!
STEP.3
熱鍋加入少許植物油，加入黑胡椒炒香，並且放入3-6材料拌炒
STEP.4
拌炒後，加入8-9材料再度拌勻，再加入起司絲
STEP.5
拌融化即可
STEP.6
1手沾少許冷開水，再取少量的彩米在手上，並且放入炒熟的內餡!
STEP.7
手再沾少許冷開水，再添加少許彩米蓋上內餡，用手捏緊成糰
STEP.8
也可用保鮮膜，不用手捏成糰
STEP.9
在放入圓形模內，並用保鮮膜壓著彩米糰，讓彩米糰更定型喔!
STEP.10
1用剪刀裁取海苔片，剪成長條型
STEP.11
2再裁取海帶段，並且剪為兩段
STEP.12
3再展少許開水經接縫處黏住，呈現圈形即可
STEP.13
將1海苔段以十字形擺入，再放入整好的彩米糰，再將海苔段對黏彩米及可!
STEP.14
並放上作法12的海苔圈即可完成，漂亮又好吃的彩米壽司喔!
