食材
土雞腿肉(切塊)
1隻
雞翅
2隻
薑片
約5片
蔥段
約6根
蒜頭
約5個
調味料
油
少許
麻油
少許
米酒
少許
醬油
約3湯匙
糖
約半湯匙
步驟
STEP.1
(備料)將蔥切段、薑切片、蒜頭剝去外皮。將雞肉用清水或開水稍微沖洗
STEP.2
倒少許油，把薑、蒜炒香，需炒出香味，但不可炒焦
STEP.3
加入雞肉拌炒
STEP.4
接著倒入少許麻油拌炒，接著倒少許米酒，繼續炒，蓋上鍋蓋悶（轉中小火，隔2-3分掀蓋翻炒），直到炒至肉無血色。
STEP.5
加入少許醬油、糖，拌炒至上色（可依個人喜好添加喔），最後加入蔥段拌炒即可。
STEP.6
香噴噴的麻油雞上桌囉～～～
