食材
A材料
中筋麵粉
300g
水
150g
酵母粉
3g
鹽
2g
沙拉油
5g
糖
15g
老麵
50g
餡料
蔥花
適量
鹽.胡椒粉.油
適量
黑 / 白 芝麻粒
適量
步驟
STEP.1
把所有都放入盆中,搓揉成光滑麵糰後,蓋保鮮膜,發酵靜置約 1 小時(膨脹2倍大).
STEP.2
將膨脹麵團氣體壓出,桿成大薄片. 抹少許油，撒上鹽.胡椒粉.蔥花.
STEP.3
麵團由下往上捲成長條狀, 再盤成螺旋圓餅狀, 最後略壓橄平成厚 2.5cm大圓餅.表面撒些芝麻粒.
STEP.4
將大圓餅放在烘焙紙上,並放入電鍋中(外鍋不加水/油) .
-->按下加熱鍵,待開關跳起, 續悶8分鐘.
STEP.5
將麵餅翻面 , -->再按下加熱鍵, 待開關跳起, 續悶8分鐘 .
-->再一次按下加熱鍵, 待開關跳起, 續悶8分鐘,即可馬上取出.
STEP.6
取出切片,即可食用...
STEP.7
*老麵~~"3步驟"簡單做 : <a href="https://goo.gl/Z0PjHs" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">http://goo.gl/Z0PjHs</a>
STEP.8
餡料也可以加入 : 蝦皮 . 韓式辣椒粉. 白芝麻. 蔥花
