食材
雞胸肉
半片 (切一口大小)
蒜 末
1匙
薑 末
1匙
清 酒
50cc
麻油辣豆腐乳
3塊
辣 椒 粉
1茶匙
胡 椒 粉
1茶匙
味 霖
1匙
九層塔葉
適量
地 瓜 粉
1杯
步驟
STEP.1
將豆腐乳加入米酒、辣椒粉與味霖調勻，再加入蒜末與薑末將雞塊加入醃漬約2小時。
STEP.2
將雞塊均勻裹上薄薄一層地瓜粉後，備用。
STEP.3
油鍋倒入油加熱約160度，將雞塊放入油炸至金黃色後起鍋。
STEP.4
將雞塊與九層塔放入油鍋二次炸，一下下就好，將雞塊與九層塔一同取出即完成
