食材
大蒜
2個
黑/白胡椒
適量
玫瑰鹽
適量
紅酒
適量
檸檬汁(需稀釋)
20G
紐西蘭羊小排
依個人
紅椒
適量
四季豆
適量
大金針菇
適量
步驟
STEP.1
將大蒜切成碎末,
錄續加入黑胡椒、玫瑰鹽及少量紅酒
倒入稀釋過的檸檬汁
主要是以檸檬醃製所以紅酒主料
STEP.2
就不必放太多,只要加一點點提味就好
將羊小排浸泡約9小時(放進冰箱並蓋上保鮮膜喔
STEP.3
空檔時把菇菇.紅椒.四季豆用烤箱約烤5分鐘
烤熱就好喔~(備用)
STEP.4
取出醃製好的羊小排
用平底鍋煎至二面稍稍金黃,散發檸檬香味(可依個人口味煎熟度)
即可成盤
擺上剛烤好的蔬菜做擺盤點綴
不需要沾醬直接吃就有鹹了喔
